วันที่ 27 ม.ค.69 สำนักงานประมงจังหวัดลำปาง
นำโดย นายสุธรรม ลิ่มพานิช ประมงจังหวัดลำปาง พร้อมด้วยนายวิชยุตม์ แก้วฟองคำ หัวหน้ากลุ่มพัฒนาและส่งเสริมอาชีพการประมง จัดฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้ ตามโครงการ “สินค้าเกษตรมูลค่าสูง
1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง ด้านการประมง” ณ พื้นที่ “โคก หนอง นา โมเดล” แปลงของนางกัญจ์วิภา ปิงวัง
บ้านหนองร่อง หมู่ที่ 8 ตำบลบ้านเป้า อำเภอเมืองลำปาง จังหวัดลำปาง เพื่อส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรด้านการประมง
โดยนำปลานิลสดที่เลี้ยงในบ่อชุมชน ผสมผสานกับปลาทู มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำพริก
เพื่อสร้างอาชีพเสริมและเพิ่มรายได้ให้แก่ชาวบ้านกลุ่มองค์กรชุมชนประมงกลุ่มเพาะเลี้ยงและแปรรูปปลานิล
วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวบ้านหนองร่อง ซึ่งเป็นการรวมกลุ่มกันของผู้สูงอายุ
และผู้เกษียณอายุ ที่มีเวลาว่างจากการทำไร่ทำสวน
การอบรมครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานประมงจังหวัดลำปาง ร่วมกับสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดลำปาง และอาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชมงคลล้านนา ลำปาง โดยมีการให้ความรู้และสาธิตการนำปลานิลจิตรลดา ซึ่งเลี้ยงภายในโครงการ มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป
ทั้งนี้ มีผู้ช่วยศาสตราจารย์อนิตา
ประดาอินทร์ อาจารย์ประจำสาขาบริหารธุรกิจ (การตลาดและการตลาดดิจิทัล)
และอาจารย์สุภัทรชา ธุรกิจ อาจารย์ประจำสาขาวิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
มหาวิทยาลัยราชมงคลล้านนา ลำปาง เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้การแปรรูปอาหารจากปลา อาทิ น้ำพริกปลานิล รวมถึงการนำปลาทะเลไทย เช่น
ปลาทู และปลาโอ มาแปรรูปเป็นน้ำพริก โดยเน้นกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน
เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและตรงความต้องการของผู้บริโภค รวมทั้งให้ความรู้ในการทำแพ็คเกจจิ้ง
การออกแบบโลโก้สินค้า เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำไปต่อยอดประกอบอาชีพได้อย่างยั่งยืน
สำหรับกลุ่มองค์กรชุมชนประมงและวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวบ้านหนองร่อง
เป็นการรวมกลุ่มของเกษตรกรในพื้นที่เพื่อดำเนินกิจกรรมการเพาะเลี้ยงและแปรรูปปลานิล
ควบคู่กับการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง โดยมุ่งสร้างอาชีพ เพิ่มรายได้
และยกระดับเศรษฐกิจชุมชนผ่านระบบเกษตรครบวงจร
ซึ่งได้รับการส่งเสริมจากภาครัฐอย่างต่อเนื่อง อาทิ
การแปรรูปปลานิลเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า เช่น ปลาส้ม ปลาแดดเดียว
รวมถึงการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวพันธุ์บริสุทธิ์
เพื่อจำหน่ายและช่วยลดต้นทุนให้แก่เกษตรกรในท้องถิ่น
ส่งผลให้ชุมชนบ้านหนองร่องมีความมั่นคงทางอาหาร และรายได้อย่างยั่งยืนในระยะยาว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น