นายศรัทธา รามะ กล่าวว่า การขุดแมงมันต้องมีความสามรถเฉพาะตัวที่สูงมาก ต้องมีความชํานาญว่าพื้นดินจุดไหนแมง มันจะอยู่ใต้พื้นดิน และสามารถดมกลิ่นดินว่ามีกลิ่นเยี่ยวของแมงมันที่รดปนดินได้ โดยใช้เสียมหรือจอบเปิดหน้าดินเป็นบริเวณกว้าง 1-2 เมตร ลึกเพียงแค่คืบ ก็จะรู้ว่ามีโพลงแมงมันอยู่ใต้ดิน ผู้ใหญ่ศรัทธา กล่าวว่า เมื่อดมกลิ่นดินสาปเยี่ยวแมงมันก็จะรู้เลยว่าที่เบิกหน้าดินมีโพรงแมงมันแน่นอน จากนั้นก็จะขุดลึกลงไปประมาณ 1 ศอก และจะต้องใช้ความใจเย็นขุดเบาๆ เพราะหากขุดเร็วหากพบแมงหลุมแมงมันไข่ เต้งแมงมันอาจถูกเศษดินถล่มโพลงได้
ทุกวันนี้สามารถขุดหลุมแมงมันได้ประมาณ 2 หลุม ๆ หนึงจะมีประมาณไข่แมงมันหลุมละ 1.5 ก.ก. หากเป็นหลุมใหญ่จะมีใข่แมงมันถึง 2ก.ก.ได้ เมื่อพบหลุมแมงมันจะใช้ถ้วยชามตักออกมา ซึ่งไข่แมงมันจะมึไข่เล็กและไข่หนาดใหญ่ที่ชาวบ้านเรียกว่าไข่เต้งจะออกขาวนุ่มนวล จากนั้นก็นํามาฉะล้างดินและเศษไม้ออกให้สะอาดเมื่อล้างเสร็จไม่ต้องเดินเร่ขายให้เสียเวลา เพราะชาวบ้านรู้ข่าวแจ้งกันซื้อเอง ราคาขายในหมู่บ้านขายขีดละ 100 บาท หรือ ก.ก.ละ1,000 บาท หากนําขายในเมืองหรือตลาดสดขายก็กิโลละ1,500-2,000 บาท ส่วน มากจนสุกเปิบอาหารประจําปี 1 ปี มีหนเดียว ก็จะนำไปดอง หรือไข่แมงมันดองหรือนําไปแกงกับผักหวานป่า ถือว่าใครได้กินก็ตายตาหลับแล้ว
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น