เป็นคาเฟ่ที่เสิร์ฟความอร่อยสุดพิเศษแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ไอเดียสร้างสรรของ “น้องภูมิ” เจ้าของร้านคนรุ่นใหม่วัย 30 ด้วยแนวคิดรวมของเด็ด อ.แม่เมาะ และ จ.ลำปาง เริ่มตั้งแต่ร้านตั้งอยู่ติดกับถ้ำดอยน้อยแหล่งท่องเที่ยวแลนด์มาร์ค อ.แม่เมาะ นำมาตั้งชื่อร้าน Small Hill (สมอล ฮิลล์) แปลว่า ดอยน้อย ชูอัตลักษณ์ของดีบ้านเกิดให้รู้จักมากขึ้น เที่ยวเสร็จก็แวะมาชิมอาหารไทยฟิวชั่นฝีมือแม่จิ๊บ (ศรีเรือน ใจคำลือ) ที่สืบทอดกันมาผสมผสานประสบการณ์เดินทางชิมอาหารขึ้นชื่อในหลายประเทศของน้องภูมิที่เคยทำงานด้านจัดซื้อต่างประเทศใน กทม. มาปรับใช้จนได้สูตรรสชาติเอกลักษณ์อร่อยนัว ไม่ใช้ผงชูรส
อาหารแนะนำคือ ทอดมันหมูเด้ง (89 บาท) กลิ่นหอม ไม่อมน้ำมัน เนื้อนุ่มเด้ง รสชาตินัวเข้มข้น เมนูต่อมาไก่กรอบซอสน้ำปลา (129 บาท) กรอบนอกนุ่มใน เนื้อไก่ 2 ชิ้นฉ่ำกำลังดี ราดด้วยซอสน้ำปลาหอมๆ สูตรพิเศษของร้าน กินเพลินอิ่มคุ้ม คอยำต้องสั่งยำมะเขือยาวทอดกรอบ ทีเด็ดคือน้ำยำสูตรโบราณครบรสสืบทอดจากคุณยายที่ใช้หอมแดงไทย ตักราดบนมะเขือยาวทอดกรอบนอก นุ่มใน อร่อยนัวทุกคำ หรือสั่งยำหนวดพ่อตา (ยำวุ้นเส้นโบราณ) ยำสามกรอบสมอล ฮิลล์ เมนูพิเศษมีเฉพาะที่นี่ เลือกหยิบใบชะพลู หัวไชเท้า แครร์รอตทอดกรอบๆ ตักน้ำยำรสกลมกล่อมที่มีทั้งหมู กุ้ง กะทิราดกินคู่กัน อร่อยฟินสุดๆ
2 เครื่องดื่มฟิวชั่นยอดฮิตสุดครีเอทีฟสไตล์เชค Shake (เขย่า) คือ Fruiticano (ฟรุตติคาโน่) ใช้เมล็ดกาแฟเกรดดีจาก จ.ลำปางน้องภูมิเบลนด์เองนำไปเขย่าในเชคเกอร์เป็นจังหวะด้วยเทคนิคพิเศษให้ส่วนผสมเข้ากันดีและเกิดความเย็นจนเนื้อสัมผัสนุ่ม มีฟองเล็กน้อย รสกลมกล่อมซ่อนความขม หวานจากผลไม้สดที่มีให้เลือกทั้งพีช ส้ม สตรอว์เบอร์รี ดื่มแล้วสดชื่นกว่ากาแฟดำแบบเดิมๆ เมนูเชคต่อมา Strawberry Milk Shake กลิ่นหอม หวานเปรี้ยวนิดๆ นุ่มละมุนสุดๆ สายชาเลิฟเวอร์ต้อง ชาเขียวมัทฉะ รสชาติใหม่ต้องลองที่ทั้งหอมและอร่อยลงตัว
ร้านยังมีอาหารและเครื่องดื่มอีกมากมาย เลือกไม่ถูกก็มี Family Set และ Set จัดเลี้ยงให้เลือก ติดตามโปรโมชั่นพิเศษๆ ได้ที่เฟซบุ๊ก Small Hill Cafe ทุกเมนูน้องภูมิ น้องมิ้ว และแม่จิ๊บใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพดี ใส่ใจทุกกระบวนการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันอาจใช้เวลารอสักนิด เพื่อความสะดวกรวดเร็วสามารถโทรสั่งจองล่วงหน้าได้ การันตีคุ้มค่ากับการรอคอย มาแล้วต้องเลิฟและกลายเป็นร้านโปรดในดวงใจแน่นอน
.
พิกัด : บ้านเมาะหลวง หลังศาลหลักเมืองแม่เมาะ ซอย 12/1
https://maps.app.goo.gl/rixpxTrXdYU9XBMZ7
เปิด : วันอังคาร – วันศุกร์ เวลา 07.30 น. – 16.30 น.
วันเสาร์ – วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เปิด 10.00 น. – 18.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
Tel. : 08 1716 4239, 09 3478 9635
เฟซบุ๊ก : Small Hill Cafe
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น