เครื่องแน่น เนื้อเน้นๆ “ก๋วยเตี๋ยวควันฟืนป้าน้อย” หมู่บ้านสันติภาพ ต.พระบาท ได้ลองแล้วต้องติดใจ

 

          ก๋วยเตี๋ยวควันฟืน มีป้าน้อย หรือ นางกนกอร ทองทิพย์  เป็นมือลวกก๋วยเตี๋ยวของร้าน ซึ่งแต่ละวันแทบไม่ได้หยุดหย่อน โดยเฉพาะช่วงเวลา 11.00 น.ไปจนถึง 14.00 น. จะมีคนแวะเวียนเข้ามาทานก๋วยเตี๋ยวที่นี่ไม่ขาดสาย

          ป้าน้อย บอกว่า เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวควันฟืน มาได้ประมาณ 4-5 ปีแล้ว โดยมีเอกลักษณ์ก็คือการใช้ฟืนในก่อไฟในการต้มน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว จะทำให้น้ำซุปมีความนัวและหอม และร้อนอยู่ตลอดเวลา  ที่ร้านจะมีทั้ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้นเอ็น  และก๋วยเตี๋ยวหมูสด หมูเปื่อย ลูกชิ้นหมู 

เคล็ดลับที่ทำให้ลูกค้าติดใจ ป้าน้อย บอกว่า เพราะความเข้มข้นของน้ำซุป  รวมไปถึงเครื่องแน่นๆ เต็มถ้วยไปด้วยเนื้อ หมู ลูกชิ้น และเส้นตามสั่ง  ในปริมาณเยอะมากๆ ลูกค้าได้ทานอิ่มจุใจในถ้วยเดียวแน่นอน  และเมนูยอดนิยมก็คือ ก๋วยเตี๋ยวรวมเนื้อ มีทั้งน้ำตกและน้ำใส  ในราคา ธรรมดา 50 บาท และพิเศษ 60 บาท   ผักสดและน้ำดื่มบริการฟรี  

ร้านก๋วยเตี๋ยวควันฟืน ตั้งอยู่ถนนวชิราวุธดำเนินหรือถนนสายลำปาง-แพร่ ขาเข้าเมืองลำปาง ปากทางเข้าชุมชนสันติภาพ ต.พระบาท อ.เมืองลำปาง ร้านเปิดประมาณ 10.00 น. ไปจนถึง 14.00 น.ก็จะหมดแล้ว และจะหยุดทุกวันอาทิตย์   นอกจากนั้นข้างๆกันยังมีร้านอาหารตามสั่ง ส้มตำ ให้ลูกค้าได้เลือกรับประทานอีกด้วย   

พิกัดร้าน https://maps.app.goo.gl/w8vDjjWTbYPB7EVCA