ประมงลำปาง เดินหน้าส่งเสริมแปรรูปปลานิล สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้วิสาหกิจฯ ชุมชนบ้านหนองร่อง

 

           วันที่ 27 ม.ค.69 สำนักงานประมงจังหวัดลำปาง นำโดย นายสุธรรม ลิ่มพานิช ประมงจังหวัดลำปาง  พร้อมด้วยนายวิชยุตม์ แก้วฟองคำ หัวหน้ากลุ่มพัฒนาและส่งเสริมอาชีพการประมง จัดฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้ ตามโครงการ “สินค้าเกษตรมูลค่าสูง 1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง ด้านการประมง” ณ พื้นที่ “โคก หนอง นา โมเดล” แปลงของนางกัญจ์วิภา ปิงวัง บ้านหนองร่อง หมู่ที่ 8 ตำบลบ้านเป้า อำเภอเมืองลำปาง จังหวัดลำปาง  เพื่อส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรด้านการประมง โดยนำปลานิลสดที่เลี้ยงในบ่อชุมชน ผสมผสานกับปลาทู มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำพริก เพื่อสร้างอาชีพเสริมและเพิ่มรายได้ให้แก่ชาวบ้านกลุ่มองค์กรชุมชนประมงกลุ่มเพาะเลี้ยงและแปรรูปปลานิล วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวบ้านหนองร่อง  ซึ่งเป็นการรวมกลุ่มกันของผู้สูงอายุ และผู้เกษียณอายุ ที่มีเวลาว่างจากการทำไร่ทำสวน  

        การอบรมครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานประมงจังหวัดลำปาง ร่วมกับสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดลำปาง และอาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชมงคลล้านนา ลำปาง  โดยมีการให้ความรู้และสาธิตการนำปลานิลจิตรลดา ซึ่งเลี้ยงภายในโครงการ มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป   

        ทั้งนี้ มีผู้ช่วยศาสตราจารย์อนิตา ประดาอินทร์ อาจารย์ประจำสาขาบริหารธุรกิจ (การตลาดและการตลาดดิจิทัล) และอาจารย์สุภัทรชา ธุรกิจ อาจารย์ประจำสาขาวิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ มหาวิทยาลัยราชมงคลล้านนา ลำปาง เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้การแปรรูปอาหารจากปลา  อาทิ น้ำพริกปลานิล รวมถึงการนำปลาทะเลไทย เช่น ปลาทู และปลาโอ มาแปรรูปเป็นน้ำพริก โดยเน้นกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและตรงความต้องการของผู้บริโภค รวมทั้งให้ความรู้ในการทำแพ็คเกจจิ้ง การออกแบบโลโก้สินค้า เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำไปต่อยอดประกอบอาชีพได้อย่างยั่งยืน

        สำหรับกลุ่มองค์กรชุมชนประมงและวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวบ้านหนองร่อง เป็นการรวมกลุ่มของเกษตรกรในพื้นที่เพื่อดำเนินกิจกรรมการเพาะเลี้ยงและแปรรูปปลานิล ควบคู่กับการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง โดยมุ่งสร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ และยกระดับเศรษฐกิจชุมชนผ่านระบบเกษตรครบวงจร ซึ่งได้รับการส่งเสริมจากภาครัฐอย่างต่อเนื่อง อาทิ การแปรรูปปลานิลเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า เช่น ปลาส้ม ปลาแดดเดียว รวมถึงการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวพันธุ์บริสุทธิ์ เพื่อจำหน่ายและช่วยลดต้นทุนให้แก่เกษตรกรในท้องถิ่น ส่งผลให้ชุมชนบ้านหนองร่องมีความมั่นคงทางอาหาร และรายได้อย่างยั่งยืนในระยะยาว