วันจันทร์ที่ 19 กันยายน พ.ศ. 2565

5 ร้านก๋วยเตี๋ยวรุ่นเดอะในลำปาง ก่อนตายต้องได้กิน



                วันนี้กินอะไรดี คงเป็นคำถามติดปากทุกครั้งเวลาที่แก๊งเพื่อนรวมตัวกัน และบทสรุปสุดท้ายก็คงจะหนีไม่พ้นก๋วยเตี๋ยว เพราะปัจจุบันร้านก๋วยเตี๋ยวผุดขึ้นเหมือนดอกเห็ด โดยเฉพาะจังหวัดลำปางของเราที่เดินไปบนถนนตรอกซอยไหนก็ต้องเจอร้านก๋วยเตี๋ยว แต่วันนี้ลานนาโพสต์ได้ไปสืบเสาะหา 5 ร้านก๋วยเตี๋ยวระดับตำนานของลำปาง ที่ชาตินี้ใครไม่ได้ลองถือว่าพลาดมาก            

1.ก๋วยเตี๋ยวบ้านดง ลูกชิ้นยักษ์เอกลักษณ์ลำปาง (ข้อมูลและภาพ https://www.nairobroo.com/eats/6-restaurants/ )







สำหรับก๋วยเตี๋ยวเต็งหนึ่งของลำปางต้องยกให้ ก๋วยเตี๋ยวบ้านดง เพราะร้านนี้เขามีจุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้ขายดิบขายดีมาเป็นเวลากว่า 60 ปี ซึ่งซิกเนเจอร์ของร้านนี้ คือ ก๋วยเตี๋ยวเตาถ่าน ที่มีทั้งลูกชิ้นเนื้อ และลูกชิ้นหมูล้วน ที่ทางร้านทำและปั้นด้วยมือ และความพิเศษของลูกชิ้นร้านนี้อยู่ที่ขนาดใหญ่จุใจเท่ากำปั้น บอกเลยว่าอร่อยเน้นๆ นอกจากนี้น้ำซุปของร้านนี้ยังมีความพิถีพิถันแยกเนื้อกับหมู เพื่อเอาใจลูกค้าสายทานหมู และสายทานเนื้อโดยเฉพาะ และต้องขอบอกว่าน้ำซุปของร้านนี้รสชาติไม่หมู ใครได้ลองชิมรับรองว่าหมดชาม

2. ข้าวซอยอิสลาม อร่อยยาวนานกว่า 70 ปี (ข้อมูลและภาพ https://www.nairobroo.com/eats/6-restaurants/ )





แวะมาที่เมนู ก๋วยเตี๋ยวฮ่อหรือข้าวซอย อาหารเหนือของเรากันบ้าง ถ้าพูดถึงร้านข้าวซอย ในลำปางร้านเด็ดที่พลาดมาได้เลยก็คือร้าน ข้าวซอยอิสลามเจ้าเก่าแก่ ที่มีสูตรเข้มข้นด้วยเครื่องเทศนับสิบชนิด ครองใจชาวลำปางมากว่า 70 ปี  ต้องขอบอกว่าร้านนี้ไม่ว่าจะเป็นข้าวซอยเนื้อหรือไก่ ก็อร่อยไม่มีใครยอมใครเลย เนื้อนุ่มๆ เสิร์ฟมากับน้ำพอขลุกขลิก รสออกเค็มนิดๆ บีบมะนาวเพิ่มความเข็มข้นอีกหน่อย กินกับเครื่องเคียงอย่างผักกาดดอง หอมแดง บอกคำเดียวเลยว่าลำแต้ๆ จ้าว

3.ก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง (นิยมโอชา) (ที่มา https://www.wongnai.com/restaurants/20414yE-%E0%B8%81%E0%B9%8B%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%8B%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%87-%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%8A%E0%B8%B2)



               

  ภาพโดย  Wichete Ketesuwan  อ่านต่อได้ที่https://www.wongnai.com/photos/01cc611fb3e04711beb60d62f81ae79b?ref=ct

มาต่อที่ร้านก๋วยเตี๋ยวที่เป็นตานขึ้นหิ้ง OTOP ของเมืองลำปาง ที่ไม่ว่าใครๆ ก็รู้จัก ก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง (นิยมโอชา)ที่ขึ้นชื่อเรื่องลูกชิ้นอร่อยด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เวลากัดเข้าไปให้ความรู้สึกถึงเนื้อเน้นๆ ไม่มีแป้งผสม คู่กับน้ำซุปหอมๆ พร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบจัดเต็ม รสชาติความอร่อยนั้นต้องขอรับประกันว่าอร่อยไม่รู้ลืม

 

4.ก๋วยเตี๋ยวลูกทุ่ง อำเภอห้างฉัตร (ข้อมูล https://bester-eats.com/restaurant/77500/)           

   





            

 ภาพโดย บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ

สำหรับก๋วยเตี๋ยวสไตล์ลูกทุ่ง ต้องแวะมาที่อำเภอห้างฉัตร ที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวลูกทุ่ง” ที่ความลูกทุ่งของร้านนี้ต้องยกให้ลูกชิ้นไซส์ใหญยักษ์ ที่เป็นทีเด็ดของร้านนี้  ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู ที่รสชาติความอร่อยนั้น ต้องขอบอกว่า “จาอี้ก่า ลำขนาด”

5. Ko Chue Noodle (ข้อมูล https://bester-eats.com/restaurant/190260/246008/)


 







 

       ภาพโดย Sitthipong Chansengarun

และสุดท้าย ลานนาโพสต์ขอนำเสนอร้านบะหมี่เก่าแก่อีกแห่งของลำปาง สำหรับใครที่ชอบกินเส้น เครื่องเน้นๆ ต้องมาลองร้านนี้ เพราะความแซ่บของร้านนี้อยู่ที่เส้นบะหมี่ทำเอง บะหมี่ก้อนกลมๆ ลวกเส้นนิ่มๆ กินแบบแห้งก็ดี กินแบบน้ำก็เด็ด และร้านนี้เขาให้เครื่องแบบไม่กั๊ก แถมหมูแดงของร้านนี้รสชาติแบบดีมาก จนอยากบอกต่อให้คนทั้งโลกได้รู้กันเลยเจ้าค่า


 

Share:

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

18 ปี ลานนาโพสต์

โครงการปั้นดาว

โครงการปั้นดาว
ขับเคลื่อนโดย Blogger.

จำนวนการดูหน้าเว็บรวม

สถิติการเข้าชมเว็บไซต์