วันพุธที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2561

แปรรูปกล้วย (กล้วยตากอบน้ำผึ้ง)



บ้านหนองนาว ต.แจ้ห่ม อ.แจ้ห่ม จ.ลำปาง ส่วนใหญ่ทำอาชีพเกษตรกรรม และที่แห่งนี้เป็นที่ลุ่ม ใกล้แม่น้ำวัง และมีแม่น้ำสอยไหลผ่าน เรียกได้ว่ามีดินดี น้ำชุ่มเหมาะกับการทำการเกษตร กล้วยจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่หาได้ไม่อยากในชุมชนแห่งนี้



‘กล้วยตากอบน้ำผึ้ง’ ผลิตภัณฑ์ของบ้านหนองนาวมาจากการที่กลุ่มแม่บ้านรวมกลุ่มกันเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กล้วย ยิ่งในช่วงเวลากล้วยออกมาเยอะ ราคาตกต่ำขาย  จึงทำให้มีแนวคิดรวมตัวกันทำการแปรรูปเกิดขึ้น  เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตและเป็นการเพิ่มรายได้ให้ครอบครัว หรือเก็บไว้ทานเองในชุมชน


การแปรรูปกล้วยทำไม่ยาก มีวัตถุดิบหลักไม่กี่อย่าง ได้แก่ กล้วยน้ำว้า น้ำผึ้ง ที่หนีบกล้วย ตะแกรงตากกล้วย



วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก เริ่มจากเลือกกล้วยน้ำว้าสุกงอม ปอกเปลือกออก นำกล้วยไปหนีบด้วยที่หนีบให้กล้วยแบนและนิ่ม จากนั้นนำไปตาก 1 วัน โดยระหว่างวันให้มั่นมากลับสลับด้าน จากนั้นนำกล้วยมาชุบน้ำผึ้ง แล้วจึงนำไปตากแดดอีก 1 วัน จากนั้นบรรจุใส่บรรจุภัณฑ์เก็บไว้สำหรับรอจำหน่าย



ติดต่อสั่งซื้อหรือสอบถามรายละเอียด
กลุ่มแปรรูปกล้วย 232 หมู่ 8 บ้านหนองนาว ตำบลแจ้ห่ม อำเภอแจ้ห่ม จังหวัดลำปาง 52120
โทรศัพท์ 098-546-4863
Share:

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

18 ปี ลานนาโพสต์

12 ทศวรรษ บุญวาทย์วิทยาลัย

โครงการปั้นดาว

โครงการปั้นดาว

โรงพยาบาลเขลางค์เวชภัณฑ์

ขับเคลื่อนโดย Blogger.

จำนวนการดูหน้าเว็บรวม

Theme Support