ข้าวแต๋นน้ำแตงโมกะทิ แม่ศรี

จำนวนผู้เข้าชม

ข้าวแต๋น กลายเป็นสินค้า สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของจังหวัดลำปางไปแล้ว เพราะลำปางถือว่าเป็นแหล่งผลิตข้าวแต๋นใหญ่ที่สุดในประเทศไทยเลยก็ว่าได้ ดังนั้นจึงมีทั้งโรงงานผลิตข้าวแต๋นรายใหญ่ และมีผู้ผลิตรายย่อยๆ เจ้าตำหรับมากมาย

ข้าวแต๋นน้ำแตงโมแม่ศรี โดย พี่ศักดิ์ศรี สิงขร วัย 54 ปี ผู้มีประสบการณ์จากการทำงานในโรงงานข้าวแต๋นเกือบ 10 ปี อยากทำธุรกิจของตัวเอง จึงหันมาผลิตข้าวแต๋นในครัวเรือน ที่บ้านของตัวเอง(บ้านสบปุง ต.ท่าผา อ.เกาะคา) โดยพัฒนาน้ำแตงโม กะทิ ซึ่งมีคุณสมบัติให้ความหอมและความกรอบ  ผสมกับข้าวเหนียวนึ่ง ลักษณะเดียวกับข้าวเหนียวมูล นำมาวางในกรอบแม่พิมพ์เป็นแผ่น ตากแดดให้แห้ง แล้วลงทอด โรยหน้าด้วยน้ำอ้อย หรือ อื่นๆตามลูกค้าชอบใจ

ข้าวแต๋นเจ้านี้ ทำสดใหม่ทุกวัน และ ทำตามออเดอร์ลูกค้า ขายส่ง แบบแผ่นตากแห้ง และแบบทอดสำเร็จรูป ทำรายได้ในครัวเรือน

สนใจสั่งซื้อไปขาย หรือสั่งซื้อไปเป็นของว่างในงานกิจกรรมต่างๆ โทร 085-705-9647

(หนังสือพิมพ์ลานนาโพสต์ ฉบับที่ 1128 วันที่ 5 - 11 พฤษภาคม 2560)