แกงแคหอยอาหารพื้นบ้านที่ใครๆก็ชอบ ใครอยากกินไปดูวิธีทำกัน
ส่วนผสม ขาดไม่ได้ก็ต้องเป็น หอยขมสิจ๊ะ อีกอย่างคือ ข้าวคั่ว และผักที่ชื่นชอบ ใส่ลงไปได้ทุกอย่างเลย หลักไปจะมี ถั่วฝักยาว มะเขือเปา ชะพลู ชะอม มะเขือพวง ต้นหอม ผักชี ฯลฯ
ไปทำเครื่องแกงกัน (ใครขี้เกียจทำก็ไปซื้อเอาได้เด้อ) เริ่มจาก พริกแห้ง ตามสะดวก กระเทียม หอมแดง ปริมาณเท่าไรกัน กะปิ1ช้อนโต๊ะ เกลือ1ช้อนชา โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
เตรียมหม้อเลยจ้า ล้างหอยขมให้สะอาดเรียบร้อย ใช้กระทะ หรือหม้อ ตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่หอยลงผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ เคี่ยวต่อจนหอยสุก ใส่ตะไคร้ และข่า ใส่ผักแกงแค คนให้ทั่ว พอเดือด ใส่ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน เป็นอันรับประทานได้
ใครชอบเผ็ดชอบเค็ม ก็เติมเอา
#ของกิ๋นลำอยู่ตี้คนมักจ้า
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น