จากกรณีเจ้าหน้าที่ด่านกักกันสัตว์ชลบุรี กรมปศุสัตว์ ตรวจสอบสถานประกอบกิจการผลิตแปรรูปวัตถุดิบเนื้อและเครื่องในสัตว์ที่จังหวัดชลบุรี พบว่ามีการลักลอบผลิตวัตถุดิบชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ แช่ในถังน้ำผสมฟอร์มาลินส่งขายร้านหมูกะทะ
ซึ่งเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ทางเจ้าหน้าที่เกี่ยวข้องหลายฝ่ายของ จ.ลำปาง ประกอบด้วย ปศุสัตว์จังหวัดลำปาง กลุ่มพัฒนาคุณภาพสินค้าปศุสัตว์จังหวัดลำปาง สาธารณสุขจังหวัดลำปาง และเจ้าหน้าที่เทศบาลฯ ออกสุ่มตรวจสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ พร้อมสุ่มเก็บตัวอย่าง เพื่อทดสอบหาสารปนเปื้อนโดยใช้ชุดทดสอบฟอร์มาลีนในอาหาร 13 ร้าน จำนวน 24 ตัวอย่าง
ผลปรากฎว่า พบสารฟอร์มาลีนปนเปื้อนในน้ำแช่อาหาร ไส้ตัน สะไบนาง และปลาหมึกกรอบ 3 ร้านด้วยกัน ในพื้นที่ อ.เมืองลำปาง และพื้นที่ อ.ห้างฉัตร
ล่าสุด วันที่13 ธันวาคม 2565 กรมปศุสัตว์จังหวัด ลำปาง สาธารณสุขจังหวัด ลำปาง กรมประมงจังหวัดลำปาง เข้าตรวจสารฟอร์มาลิน ในหมึกกรอบ สะไบนาง และแมงกระพรุน ในบริษัทสมชายซีฟู้ดส์ สาขาลำปาง (S.C.LP.) ซึ่งเป็นบริษัทจำหน่ายอาหารทะเลแหล่งใหญ่แห่งหนึ่ง ตั้งอยู่พื้นที่ ต.พิชัย อ.เมืองลำปาง จ.ลำปาง
ผลปรากฎว่า ไม่พบสารฟอร์มาลีนในอาหารทะเลและหมูหมักและหมูหมักแต่อย่างใด ซึ่งทางบริษัทยืนยันว่า การผลิตอาหารอยู่ภายใต้มาตรฐานของ อ.ย. ตลอดการผลิต
ทั้งนี้ ทางกรมอนามัย ได้เตือนว่า หากประชาชนกินอาหารที่ปนเปื้อนฟอร์มาลีนเข้าไปในปริมาณมากก็จะเกิดพิษต่อระบบทางเดินอาหาร มีอาการปวดศีรษะอย่างรุนแรง หัวใจเต้นเร็ว แน่นหน้าอก ปากและคอแห้ง คลื่นไส้อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง อย่างรุนแรง กระเพาะอาหารอักเสบเป็นแผล หากได้รับในรูปของไอระเหยหรือสูดดมจะมีฤทธิ์ทำลายระบบทางเดินหายใจ อาจถึงขั้นเสียชีวิต
จึงขอแนะนำประชาชนที่นิยมกินอาหารนอกบ้าน ก่อนกินเนื้อหมู เนื้อวัว หรืออาหารทะเลทุกครั้ง ควรสังเกตว่าลักษณะเนื้อนั้นสดผิดปกติหรือไม่ เพราะถ้ามีกลิ่นฉุนๆ แปลกๆ แสบจมูก ก็ไม่ควรบริโภค แต่หากไม่มั่นใจในร้านอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานควรเลือกปรุงประกอบอาหารเอง โดยเลือกซื้อวัตถุดิบประกอบอาหารจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เช่น ตลาดสดน่าซื้อของกรมอนามัย และให้เลือกกินอาหารที่ปรุงสุกใหม่ ๆ หลีกเลี่ยงการกินดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ
ภาพ คุณชัยณรงค์ พรมปิงเครือ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น