.
ททท.สำนักงานลำปาง ขอนำเสนอร้านอาหารที่มีบริการเมนู “ยำปลาแห้ง” ซึ่งได้รับการประกาศจากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประจำปี 2566" ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food:รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste)
.
โดยนักท่องเที่ยวสามารถชิมเมนูยำปลาแห้ง ที่ไม่เหมือนที่ใดในประเทศไทย จากร้านอาหาร และตลาด ดังนี้
.
1.) ตลาดอัศวิน
.
2.) ตลาดสดเทศบาล 3 รัษฎา (กาดหัวขัว)
.
3.) กาดเก๊าจาว
.
4.) ร้าน จ.หงวน จ.หงวน ขนมจีน เมี่ยงคำ
.
5.) ร้าน วัง วิว การ์เด้น ร้านอาหารวัง วิว การ์เด้น
.
6.) ร้านสลุงคำหลวง สลุงคำหลวง ลำปาง
.
7.) ร้านครัวห่มฟ้า (ไร่ห่มฟ้า) ครัวห่มฟ้า ไร่ห่มฟ้า
.
8.) ร้านเดอะ ฮังเล ร้าน เดอะ ฮังเล
.
9.) ร้านหัวมุม คาราโอเกะ ลำปาง หัวมุม คาราโอเกะ
*ขอขอบคุณข้อมูลจากสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดลำปาง
.
ยำปลาแห้งเป็นเมนูที่มีสมุนไพรหลายชนิด ช่วยในการปรับสมดุลของร่างกาย ลดความดันโลหิต และป้องกันโรคหัวใจ ลดระดับไขมันและคอลเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด ช่วยขับลม หัวหอมมีรสฉุน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่างๆ ขับพยาธิ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น มีรสเผ็ดร้อน ทำให้ร้อนเลือดไหลเวียนดี ขับลมในลำไส้
.
ปลาแห้งเป็นปลาที่ชาวประมงจับมาจากเขื่อนกิ่วลม อำเภอแจ้ห่ม จังหวัดลำปาง นำมาทำปลาแห้ง และวางขาย ณ ตลาดบ้านสา อำเภอแจ้ห่ม จังหวัดลำปาง ซึ่งเป็นตลาดขายปลาที่มีชื่อเสียงของจังหวัดลำปาง
.
สนใจลองหัดทำชิมเอง
.
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ททท.สำนักงานลำปาง เบอร์โทร.054-222-214 หรือ Page Facebook : ททท.สำนักงานลำปาง
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น